Als je het verbrand moet je het eten anders voel je je ellendig

De eerste wet van de thermodynamica luid: energie in is energie uit. Voor calorieën geld dan: als je het eet moet je het verbranden anders sla je het op en wordt je dik.

Als het over gewichtsverlies gaat dan is de vraag kan bewegen helpen met gewichtsverlies? Laten we vooropstellen dat bewegen essentieel is voor een gezond lichaam en een gezonde geest. Maar het is niet de sleutel tot gewichtsverlies.

“Als je het verbrand moet je het eten anders voel je je ellendig” verder lezen

Hoe los je Bloedarmoede op als je geen dierlijke producten wil eten

Om bloedarmoede op te lossen zijn een aantal nutriënten nodig:

  • IJzer – Dit is waaraan de zuurstof, die je in ademt, bindt zodat het getransporteerd kan worden door het lichaam. Als je niet genoeg ijzer hebt, kan je niet genoeg rode bloedcellen aanmaken, deze hebben namelijk ijzer nodig.
  • Vitamine C zet driewaardig ijzer (non-heemijzer) om in tweewaardig ijzer (heemijzer). Planten bezitten alleen non-heemijzer, 3 waardig ijzer, en dit kan niet door de mens gebuikt worden.
  • Koper helpt bij de absorptie van ijzer uit het darmkanaal, en bij de synthese van rode bloedcellen
  • Proteïne hemoglobine, de zuurstof transporteur in de rode bloedcellen, is een proteïnen, dus je hebt proteïnenodig om hemoglobine te maken.
  • Vitamine B6 – Pyridoxineis een belangrijke stof bij de afbraak en opbouw van aminozuren, de bouwblokken van de proteïne.
  • Vitamine B11 (B9) – Foliumzuur, deze vitamine werkt samen met B12 om bloed aan te maken en om ijzer in de rode bloedcel te krijgen.
  • Vitamine B12 – Cobalamine, is nodig om rode bloedcellen aan te maken en ijzer in de bloedcellen te krijgen. (Deze moet via vitaminetabletten ingenomen worden)

Bij een gebrek aan deze nutriënten kun je niet efficiënt bloed aanmaken of zelfs helemaal geen bloed aanmaken.

“Hoe los je Bloedarmoede op als je geen dierlijke producten wil eten” verder lezen

Suiker – De bittere waarheid

Dit is de titel van een (Youtube) film (Engels) waarin uitgelegd wordt waarom suiker niet deugt. Dat suiker niet het meest gezonde is wat je kan nuttigen, dat weten de meeste mensen wel. Maar de ins en out worden in deze film uitgelegd.

Falafel uit de oven

Ik heb een paar falafel recepten geprobeerd maar deze is makkelijk en lekker:

Wat heb je nodig voor 12 falafelballetjes?
1 blik kikkererwten (of 250 gram zelfgekookte kikkererwten voor minder afval)
3 eetlepels gesneden rode ui
3 eetlepels geraspte biet (kan je dus ook weglaten, of veel meer toevoegen om de roze kleur nog een kans te geven)
4 eetlepels verse peterselie
1 teentje knoflook
1 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel korianderpoeder
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel baking soda
1 eetlepel kikkererwtenmeel (of ander meel)
sap van een kleine halve citroen

Wat moet je doen:
1. Doe alle ingrediënten voor de falafel in een keukenmachine. Mix tot een stevige massa.
2. Rol 12 balletjes van de mix. Leg ze daarna op een bakplaat bedekt met oven papier.
3. Zet de falafels voor 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden.